Чтение онлайн

Уровень 2. Следующий уровень составляет 3 0 % моего пищевого раци­

она: 15% - орехи, семена и бобовые (соевые продукты,

ореховые масла, высушенная фасоль), и 15% - молочные

изделия (сыр, йогурт, молоко). Если вы не употребляете

молочные продукты, то недостаток жиров и белков лучше

восполнять с помощью растительной пищи. Как бы то ни

было, доля молочных

продуктов не должна превышать 15%

от всего рациона. Уровень 2 необходим для поддержания

сильной Ци в организме, но в количестве, вдвое (30%) мень­

ше потребления уровня 1.

Уровень 3. Третий уровень моей диеты включает мясо, рыбу и яйца,

которые я употребляю регулярно, но умеренно. В целом они

составляют 7% от всего рациона. Я ем рыбу и мясо один раз в

неделю, а яйца - от одного до двух раз в неделю. Избыточное

228

потребление белков истощает Ци, вследствие повышения

энергетических затрат, требующихся для их переработки.

Мясо должно быть самого высокого качества и, по возмож­

ности, экологически чистым. Вегетарианцы могут получать

белки из растительных продуктов (бобовых), а жиры - из

растительных и ореховых масел, а также из самих орехов.

Уровень 4. 3% рациона питания должны составлять продукты, которые

из диетических соображений есть необязательно. Я съедаю

какой-нибудь вкусный десерт один или два раза в неделю, но

когда у меня проявляется сильное стремление к сладкому, я

напоминаю себе, что получу гораздо больше удовольствия от

обладания большим количеством Ци, чем от быстро словлен­

ного кайфа. Вне всяких сомнений, избыточное потребление

сахара угнетает иммунную систему и может быстро выбить

прочную пирамиду из равновесия.

Кофеин тоже входит в эту группу продуктов. Хотя было

доказано, что он стимулирует мозговую деятельность и улуч­

шает работоспособность, он также является диуретиком,

увеличивающим потери жидкости. Таким образом, если вы

сочетаете бег с кофеином, употребляйте последний с доста­

точным количеством воды.

Следующие продукты не имеют никакой пищевой цен­

ности и не входят в пирамиду. К ним относятся всеми люби­

мые

конфеты, приправы, бакалейные продукты, консерван­

ты, пищевые добавки, белая мука (включая батоны, булочки

и большую часть макаронных изделий), рафинированный

сахар и газированная вода. Эти продукты истощают энергию

и потому лучше совсем убрать их из своего рациона.

Пирамида служит наглядным напоминанием из какой пи­

щи приходит сила, и показывает влияние определенных ви­

дов продуктов на нашу жизнь.

Н Е О Т О Ж Д Е С Т В Л Е Н И Е С Е Б Я : С А М О О Т С Т Р А Н Е Н И Е

Неотождествление себя - это то, что действительно может под­

держивать правильную диету. Мы привязаны к мысли о себе и своей

диете, которые основаны на неверном понимании потребностей ор­

ганизма. Когда мы «зацикливаемся» на собственном весе, мы «отож­

дествляемся», то есть используем свое эго, а не тело, для принятия

решений. Примеры: «Я не могу жить без шоколада». «Я не могу

229

приступить утром к работе, не выпив кофе». «Мне необходимо есть мясо

каждый день, иначе я не буду сильным». «На обед мне нужен хлеб, иначе

я останусь голодным». Неотождествление себя с питанием - это, когда

для оптимального поддержания текущего уровня активности вы едите

то, что нужно, а не то, что хочется.

Неотождествление себя - это, когда вы действуете полностью в соот­

ветствии с интересами организма. Мысленно перенеситесь в будущее и

представьте себя преображенным - принимающим твердые и разумные

решения и способным воплотить их в жизнь.

Главным способом узнать свои действительные потребности является

Восприятие тела. Оценить правильность питания можно только спустя

какое-то время. Как чувствует себя ваш организм сразу после еды, через

шесть часов, на следующий день? Задавайте себе подобные вопросы

и внимательно слушайте ответы организма. Он подскажет вам, на пра­

вильном вы пути или нет.

Практические шаги

к здоровому питанию

Изучая способы здорового образа жизни, я по-настоящему осознал,