Чтение онлайн

книги в фонды.

Издание данной книги осуществлено благодаря предоставлению денежных

средств Ахметьевой Ниной Петровной - коллегой авторов по научной работе; Белоусо-

вой Татьяной Дмитриевной - дочерью Дмитрия Борисовича Котова; Гуровым Викто-

ром Павловичем - настоятелем Ильинской церкви и его супругой Людмилой Алексан-

дровной.

Кроме того, в сборе средств участвовали авторы альманаха: Григорьева Ирина

Леонидовна, Исхаков Ханнян

Кадерович, Коростелёва Ираида Егоровна, Крылова Та-

мара Ивановна, Лапина Елена Егоровна, Лола Маргарита Владимировна, Степаненко

Николай Фёдорович, Трубин Дмитрий Владимирович.

7

Часть I

Первостепенные заботы

М. Лола

О пшенице

(Спасибо тебе, матушка Пшеница, от всего человечества!)

Мне повезло в жизни познакомиться с красой и гордостью Северного Кавказа ози-

мой пшеницей Безостая 1. Я увидела воочию, как она растет от посева до уборки. Она

хороша в любую стадию (фазу), но в полную спелость - особенно, когда "пшеница сте-

ною стоит". На крепкой соломине умеренной длины увесистые колосья все сгрудились

на одном уровне. Маленькие птички, гоняясь за мошками, бегают по ним, как по ровной

дороге, они и не шелохнутся. Все советские люди знали, что сорт озимой пшеницы Без-

остая 1 вывел академик Петр Пантелеймонович Лукьяненко в Краснодарском НИИСХ, и

он (сорт) широко распространен в южных районах нашей страны.

Но урожаи озимой пшеницы Безостая 1 на разных участках, по разным предшествен-

никам, при разном удобрении и у разных хозяев куда как не одинаковы. Они могут коле-

баться от 18 до 65 ц/га. Вот над преодолением этой разности и бились сотрудники Ставро-

польского научно-исследовательского института сельского хозяйства (СНИИСХа), в кото-

ром я работала в 60-тые и 70-тые годы прошлого столетия.

Откуда вообще взялась пшеница на крестьянских полях? Это было так давно, что

можно только догадываться. Николай Иванович Вавилов в одну из своих экспедиций

нашел дикую пшеницу в центре азиатского континента и определил центр ее возникно-

вения. Может быть, древние люди, когда у них кончалось мясо мамонта, утоляли голод

зернышками дикой пшеницы, находя ее среди трав. И однажды доисторический юноша

собрал горсть зерен, принес своей подруге и высыпал ей на ладонь. У юноши была

большая рука, а ладонь девушки маленькая, и часть зерен просыпалась и попала на мяг-

кую почву. Когда на этом месте вырос сноп пшеницы, люди поняли, как можно выра-

щивать пшеницу возле своего жилища. Они стали земледельцами, а юношу и девушку

стали считать

богами и поклоняться им. С тех пор прошло много тысячелетий. За это

время люди путем отбора на семена лучших растений пшеницы вывели сорта крестьян-

ской селекции, которые давали им урожаи зерна в два раза больше, чем они посеяли, то

есть в переводе на наши единицы 3-4 центнера на гектар.

Люди считали это чудом, которое дают им боги, но они надеялись не только на богов.

"Бог-то Бог, но и сам не будь плох", так они говорили, совершенствовали свое искусство

земледельца и стали хлебопашцами. Изобрели соху и борону, это повысило урожаи. Хлеб

и каша на крестьянском столе стали символом зажиточной жизни. Пшеница "полба" в ва-

реном виде была по вкусу Пушкинскому Балде. А это уже на нашей памяти - 1830 год -

год написания Пушкиным "Сказки о попе и работнике его Балде".

Боги или сами люди творят чудеса, но они случились, и мы их свидетели. Порадо-

вавшись на урожаи зерновых в конце XIX - начале XX веков в 8 ц/га, которые стали

возможны благодаря железному плугу, земледельцы двинулись дальше по пути меха-

низации, применения минеральных удобрений, совершенствования агротехники, и к

середине XX века стопудовый урожай (16 ц/га) никого не удивлял. Чему тут было удив-

ляться, когда все шире и громче разносилась слава об успехах селекционеров, подарив-

ших человечеству сорта хлебов, способных давать урожай свыше 50 ц/га, а к концу века

– 100! Вспомним сорта лукьяновской селекции "Аврора" и "Кавказ". Селекционеры

учли все требования, предъявляемые к новым сортам. Наряду с высокой урожайностью

8

они не полегают, не боятся неблагоприятных погодных условий, имеют высокое каче-

ство зерна, зерно не осыпается раньше срока, и новые сорта уверенно противостоят бо-

лезням. Такое чудо подарили селекционеры человечеству. Не каждый высокоурожай-

ный сорт соответствовал перечисленным требованиям, не каждый из них проходил

строгий отбор при сортоиспытании. В настоящее время в Краснодарском институте

имени Лукьяненко проходит сортоиспытание еще один сорт озимой пшеницы "Алек-

сеевич" с урожайностью 132 центнера на гектар (Газета "Аргументы недели", октябрь

2015 год).

Несмотря на наличие высокоурожайных сортов зерновых в распоряжении Россий-

ского земледелия, средние урожаи у нас в стране дотягивают только до 20 центнеров с

гектара. Хоть "для России это неплохо" (слова академика А.А.Никонова, слышанные