Чтение онлайн

Хорошо, если ты, прочитав этот раздел, пожмешь плечами и скажешь: "Подумаешь, я все это узнала еще несколько лет назад!" Ну а если нет, тогда не откладывай дело на следующую неделю, не говори себе: "Начну с понедельника". Приступай к этому уже завтра утром!

Ты позаботилась о своем здоровье, теперь пора на кухню.

Давай-ка

поиграем в вопросы и ответы. С чего начинается день? – «С утра», – ответишь ты и будешь, конечно же, права. А с чего начинается утро? – «С завтрака», – скажешь ты и опять будешь права. Ну, кто готовит обычно в вашей семье завтрак? – «Мама», – немного удивишься ты. И действительно, кто, как ни мама, встает раньше всех в доме, тихонько, чтобы никого не разбудить, ставит чайник, заваривает чай и готовит что-либо вкусненькое, чтобы остальные члены семьи, когда проснулись, увидели на столе нечто сытное, питательное, дымящееся и аппетитное.

Она даже будит тебя позже всех, потому что хочет, чтобы ты выспалась. А потом ты быстро ешь и бежишь в школу. Мы угадали – так начинается твое утро?

Так вот, давай однажды устроим маме и остальным домашним праздник. Это может быть мамин день рождения, 8 Марта или простой будничный день, который мы начнем с сюрприза.

Итак, ляжем пораньше. Это необходимо, чтобы ты успела выспаться и быть свежей и бодрой с утра, чтобы у тебя все получалось, и тарелки с чашками не вылетали у тебя из рук.

Поставь будильник на час раньше того времени, когда ты обычно просыпаешься. Тихо встань, умойся, почисти зубы, надень халатик, а сверху повяжи фартук. Это обязательная мера предосторожности, ведь мы с тобой – еще неопытные хозяйки, не правда ли? А может, ты вообще первый раз в такой роли на кухне и не умеешь не только готовить, но даже зажигать газ или электрическую плитку?

Это не беда, все мы когда-либо с чего-либо начинали. Итак, как зажигать газ? Сначала возьми спичечный коробок, достань одну спичку, закрой его и чиркни спичечной головкой по боковой стороне коробка.

Держи спичку правой рукой, а коробок – левой и делай это движение по направлению от себя. Нужно делать именно так, а не иначе, чтобы серная головка если вдруг она зажжется и отлетит, не попала бы в тебя.

Итак, спичка зажглась. Теперь быстро положи коробок и левой рукой поверни ручку газа, но немного, чтобы газ выходил медленно. Сразу же поднеси горящую спичку к горелке и быстро убери руку. Если у тебя не получилось и газ почему-то не зажигается, не паникуй, выключи горелку, чтобы газ не выходил, и попробуй еще раз.

Спичку, когда у нее зажжется головка, надо чуть-чуть наклонить, чтобы огонь пошел и по деревянному основанию. А когда ты ее уже используешь, то, для того чтобы потушить, просто подуй

на нее. Не тряси рукой, чтобы она погасла, – это опасно, ты можешь спичку выронить или обжечься.

Клади потухшую спичку всегда в специально отведенное для этого место и проверяй, действительно ли она погасла – иначе может случиться неприятность. Если же у тебя в доме есть специальная зажигалка для газа – тогда все проще. Они бывают двух видов: те, которые имеют электрический шнур и вилку, чтобы включать ее в розетку, и кремниевые, которые дают электрический разряд, если нажать на специальную кнопку.

С зажигалками второго вида вообще никаких проблем: поверни ручку газа, поднеси зажигалку и нажми на кнопку. Раздастся треск, из зажигалки вылетит искра, и загорится газ.

А зажигалку первого типа нужно сначала включить в розетку. Делай это осторожно, проверь, нет ли капель воды на вилке, посмотри, не мокрые ли у тебя руки. Электричество – очень опасная штука, и обращаться с ним надо предельно аккуратно. Лучше, конечно, если ты заранее, под руководством мамы или кого-то из старших освоишь эту науку (но тогда не говори, зачем тебе это нужно – не порть сюрприза).

Сейчас еще несколько слов об электрических печках. К ним относится все то, что мы говорили об электричестве. И еще запомни, что разгораются они медленно и медленно остывают. Поэтому, если ты повернула ручку, а плитка еле теплая, не спеши ее переключать – подожди, пока она раскалится.

Итак, мы с тобой включили огонь. Что же мы поставим на него в первую очередь? Конечно же, чайник. Утро начинается с чая – свежего, ароматного, бодрящего.

А знаешь ли ты, как правильно его заваривать? Для начала возьми заварной чайник и тщательно помой его горячей водой, в которую добавь чуть-чуть пищевой соды. Ведь приятно, если чайник стоит на столе чистенький, без коричневых пятен и разводов от чая.

Теперь ополосни его внутри кипятком (чайник уже закипел, не так ли?), вылей эту воду. Возьми сухую столовую ложку и насыпь заварку. Сколько точно, трудно сказать, потому что заварочные чайники бывают разных размеров, но приблизительно можно посоветовать, чтобы слой чая внутри был не меньше 3–4 миллиметров (это примерно толщина мизинца).

Потом залей его почти кипящей водой, закрой крышечку и накрой сверху или каким-нибудь полотенцем, или если есть специальная "баба" на чайник, то ею.

Через 5–7 минут чай заварится, и тогда ты сделаешь следующее: 1–2 раза нальешь заварку в чашку и выльешь ее обратно в заварной чайник. Это для того чтобы чаинки, упавшие на дно, взболтались и заварка стала темнее и гуще.

Итак, чай мы заварили. Чем же мы будем угощать домашних? Начнем с самого простого – с бутербродов. Пусть они будут красивыми и привлекательными, такими, чтобы радовали глаз и сами просили, чтобы их съели. Лучше, конечно, если у тебя не буханка хлеба, а булка. Бутерброды тогда будут овальной формы. Но из буханки мы тоже можем сделать красивые квадратики и треугольники.