Чтение онлайн

Автор: Алексей Калинин, Профессор бизнес-школы «Сколково»

6.«Рынок альтернативного питания в России: ключевые игроки и тренды»

Автор: Полина Соломенцева, Редактор отдела интервью и лонгридов

7. https://rb.ru/longread/future-food-tech/

Название: «Растительное мясо, паста из насекомых и суперфуды: как выглядит еда будущего»

Автор: Зинаида Кунаковская

8. https://rb.ru/analytics/protein-budushego-obzor-rynka/

Название:

«AltFood vs „классика“: что происходит на рынке альтернативного белка»

Автор: Варвара Краснова Журналист и автор RB.RU

9. https://rb.ru/story/losos-iz-laboratorii/

Название: «Стартап из Сан-Франциско вырастил имитацию лосося из клеток в лабораторных условиях»

Автор: Яна Носенко Редактор «Историй» RB.RU

10. https://rb.ru/story/meatech-3d/

Название: «MeaTech 3D подала патент на печать культивированного мяса»

Автор: Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории»

11. https://rb.ru/story/is-alternative-meat-healthier/

Название: «Растительное мясо: правда ли оно полезнее обычного»

Автор: Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории»

12. https://rb.ru/news/moskvichi-rasskazali/

Название: «Москвичи рассказали о своём отношении к растительным сосискам и колбасам»

Автор: Анна Тимофеева Выпускающий редактор

13. https://rb.ru/story/food-revolution/

Название: «Технологии совершили революцию в еде. Как объяснить это потребителям?»

Автор: Елена Лиханова Старший редактор RB.RU

14. https://rb.ru/news/sedobnaya-upakovka/

Название: «Российские ученые создали съедобную пленку для упаковки продуктов»

Автор: Наталья Дмитриева Редактор новостей

15. https://rb.ru/story/impossible-burger/

Название: «Как генетики создают искусственное мясо, которое не отличить от настоящего»

Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»

16. https://rb.ru/story/future-food/

Название: «В 2028 году дети будут выращивать сыр в ланчбоксах»

Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»

17. https://rb.ru/story/imp-foods-about/

Название: «История Impossible Foods: производитель искусственного мяса»

Автор: Елена Лиханова Старший редактор RB.RU

18. https://rb.ru/story/vegan-seafood/

Название: «Эксперимент: могут ли растительные морепродукты заменить настоящие с точки зрения вкуса»

Автор:

Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории».

19. https://rb.ru/story/cricket-farm/

Название: «Американский стартап выращивает сверчков с помощью роботов и искусственного интеллекта»

Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»

20. https://rb.ru/story/dft-aleksej-pronichkin/

Название: «Уже сейчас можно купить пачку хрустящих сверчков». Алексей Проничкин, Entomo Ventures, — о рынке еды из насекомых»

Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent

21. https://rb.ru/story/dft-dmitrij-alekseev/

Название: «„Мы живем в кризисе здравоохранения“. Дмитрий Алексеев, УОМ, — о новой парадигме заботы о здоровье»

Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent

22. https://rb.ru/story/dft-anton-elemoso/

Название: «„Создать что-то похожее на стейк тяжело“. Антон Элемосо, 3D Bioprinting Solutions, — о 3D-биопечати еды»

Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent

23. https://rb.ru/story/dft-stepan-yashin/

Название: «„Биотехнологическая революция свершилась“. Степан Яшин, McKinsey & Company, — о будущем биотехнологий»

Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent

Телеграм-канал Сергея Иванова:

1. https://t.me/sergei_ivanov_efko/275

Название: «Микробиота и психические расстройства»

Автор: Сергей Иванов

2. https://t.me/sergei_ivanov_efko/86

Название: «OsomeFood — яйцо в крутую из грибов!»

Автор: Сергей Иванов

3. https://t.me/sergei_ivanov_efko/251

Название: «Кофе из пробирки»

Автор: Сергей Иванов

4. https://t.me/sergei_ivanov_efko/37

Название: «Perfect Day — молоки „из пробирки“»

Автор: Сергей Иванов

5. https://t.me/sergei_ivanov_efko/168

Название: «Растительное молоко для детей»

Автор: Сергей Иванов

6. https://t.me/sergei_ivanov_efko/208

Название: «Материнское молоко из пробирки»

Автор: Сергей Иванов

Эфир издания «Ведомости»:

https://events.vedomosti.ru/events/foodfuture/pages/online «Еда будущего: вкусно и/или полезно»