Некоторые настои готовят холодным способом. Для этого растения заливают кипяченой водой комнатной температуры, закрывают крышкой и настаивают в течение нескольких часов, после чего процеживают и принимают.
Отвары
Отвары – это водные
извлечения из растений. Отличием от настоев является длительная термическая обработка. Для приготовления отвара растения заливают холодной водой, как правило, в соотношении 1: 10 для внутреннего и 1: 5 для наружного применения, тщательно перемешивают и кипятят на слабом огне или на кипящей водяной бане в течение 30 минут. Охлаждают отвары при комнатной температуре в течение 15 минут, после чего их процеживают, отжимают марлю и добавляют кипяченой воды до начального уровня. Можно приготовить отвар так. Траву насыпают в посуду, заливают сырой водой, перемешивают, накрывают крышкой и оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром смесь ставят на огонь и кипятят под крышкой в течение 5 минут. Затем снимают посуду с огня и оставляют накрытой на полчаса, чтобы раствор как следует настоялся. И только после этого отвар процеживают, отжимают марлю и добавляют кипяченой воды до исходного уровня.
Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время или в теплом помещении. Сделали выводы? Правильно! Готовить настои и отвары нужно непосредственно перед употреблением и хранить их в темном прохладном месте или в холодильнике не более суток.
Настойки
Настойки –
это жидкие лекарственные формы, приготовленные из растений с добавлением спирта. В домашних условиях для этого можно использовать водку или очищенный самогон. Для приготовления настойки траву высыпают в банку, заливают спиртом, закупоривают и выдерживают при комнатной температуре обычно в течение недели. Соотношение растений и спирта примерно 1: 5. Но это должно выглядеть так: из 20 г растения должно получиться 100 мл настойки. Через неделю настойку сливают, хорошо отжимают остатки растений и процеживают через марлю, сложенную в несколько раз. Процеженная настойка должна быть прозрачной. Приятным отличием от отваров и настоев является то, что спиртовые настойки можно хранить в течение нескольких лет. Лучше всего держать их в плотно закупоренных темных стеклянных бутылках в прохладном месте.
Экстракты
Экстракты готовят с помощью выпаривания в закрытой посуде. Причем исходным материалом служат настои и отвары. Выпаривают их примерно до половины первоначального объема. Экстракты можно также готовить из настоек путем выпаривания части спирта.
Соки
С лечебной целью лучше применять свежие соки, которые не подвергались термической обработке и консервации тем более. Правда, есть одно но. Сырые соки плохо сохраняются, и их следует употреблять сразу после приготовления.
