Ароматерапия
Шрифт:
Муравьи могут быть очень надоедливыми. Так как борьба с муравьями с помощью синтетических препаратов не только вредно влияет на экологическую обстановку, но и создает опасность для детей и домашних животных, рекомендуется изгонять этих неприятных «соседей» с помощью эфирных масел. Возьмите 250 мл этилового спирта и добавьте в него: 20 капель масла мяты, 10 капель масла лаванды.К готовому раствору добавьте 250 мл воды. Полученную смесь залейте в пульверизатор и опрыскайте муравьиные пути. Эту процедуру можно повторять сколь угодно часто, однако перед каждым употреблением раствор необходимо взбалтывать. Еще один «антимуравьиный» рецепт: на 200 г воды по 20
От моли
Положите в шкаф тряпичные подушечки, пропитанные лавандой, кедром и кипарисом (в равных количествах). Когда аромат выветрится, повторите обработку эфирным маслом. Или нанесите на ватные тампоны по 2 капли масла лаванды и кедра. Распределите тампоны по бельевым ящикам, каждые 2 недели заново смачивая их эфирным маслом.
Уход за домашними животными
Поскольку эфирные масла в принципе не ядовиты, то смело их используйте в качестве натуральных средств ухода за своими четвероногими питомцами. Однако имейте в виду, что нос животного намного чувствительнее, чем ваш собственный, и потому подходите к дозировке с соответствующей осторожностью.
От клещей легко избавиться с помощью масла чайного дерева, лаванды или чабреца.Нанесите каплю неразбавленного масла на вредителя и вытащите его круговыми движениями против часовой стрелки.
Если ваша собака или кошка больна зудящей экземой, страдает от ран или язв, следует втирать в больные места указанную смесь эфирных масел: 5 капель лаванды, 5 капель чайного дерева.Кстати, «побочный» эффект такого лечения выражается в том, что животное становится менее подверженным укусам клещей и блох. Не плохо, не правда ли? Втирайте такую ароматную смесь три раза в день до полного заживления ран.
Блохи доставляют домашним животным много проблем. Попробуйте добавить в шампунь для мытья эфирных масел, в следующих пропорциях: на 200 г шампуня по 10 капель каждого — лаванды и чайного дерева. Или сделайте собачий ошейник противоблошиным. Для этого следует ежедневно смазывать ошейник ароматной смесью, состоящей из I капли лаванды и 2 капель душицы.Не забудьте предварительно растворить их в 1 чайной ложке растительного масла.
Все места укусов любых насекомых (комаров, пчел, клещей) обрабатывайте натуральным антисептиком — маслом чайного дерева.
Ароматы в доме
Применение живых растений можно сравнить с применением аромакурительницы для придания аромата воздуху и общего гармонизирующего воздействия на организм. Правильно подобрав растения, мы можем превратить свой дом в душистый остров и одновременно пользоваться всеми благами ароматерапии. Многие растения вы можете без труда вырастить сами, благо приобрести их семена уже не проблема. Подбирать цветы и растения следует в соответствии с назначением того или иного помещения. Для кухни более всего подходят растения, которые используют как приправу: базилик, розмарин, шалфей, тимьян, мяту или лаванду.В жилой комнате, где хочется всегда иметь чистый свежий воздух, начните выращивать лаванду, розмарин, шалфей, фиалки.В ванной комнате будет идеально себя чувствовать деревце лимона,
Ароматическая кулинария
Не одно тысячелетие люди используют травы и коренья, сушеные плоды и тертые орехи для приправы мясных, рыбных и овощных блюд. Они помогают разнообразить вкусовую гамму и очень полезны для здоровья. Микроэлементы, содержащиеся в специях, благоприятно влияют на процесс пищеварения.
Эфирные масла тимьяна, фенхеля, шалфея, чеснока и гвоздики обладают сильным дезинфицирующим действием, стимулируют процесс пищеварения. Многие пряности действуют на людей возбуждающе — мак, корица, гвоздика, анис, кардамон. Их по традиции добавляют в рождественские пироги и печенье. Эти пряности' содержат вещества, снижающие усталость и повышающие тонус, что особенно важно зимой, когда многие люди подвержены депрессивным состояниям. Такие состояния обусловливаются недостатком тепла и света, важных стимуляторов настроения.
Среди специй есть «лидеры» — те из них, которые применяются наиболее часто. Первый среди них — перец. Черный, белый и зеленый перец изготавливаются из одного и того же тропического растения. Для получения черного перца собирают неспелые, зеленые горошины перца, которые затем в течение нескольких дней высушивают на солнце до тех пор, пока они не превращаются в черные перчинки. Для изготовления зеленого перца также собирают неспелые горошины, но, в отличие от черного перца, их сразу же высушивают при высокой температуре и глазируют солью. А чтобы получить белый перец, собирают созревшие, но еще не покрасневшие, желтовато-зеленые горошины, вымачивают в течение одной недели в воде, затем отделяют мякоть от косточек, еще раз промывают в воде и высушивают на солнце.
Кстати, существует несколько секретов «перчения», которые следует знать всем хозяйкам. Например, супы надо приправлять перцем (желательно молотым) дважды, в начале варки и перед подачей на стол. Для жаркого и соусов следует использовать целые горошины перца которые перед сервировкой надо удалить. Зеленый перец используется для рыбных блюд, маринадов и некоторых соусов. Всегда имейте в виду, что вкус очень горячей пищи обманчив; поэтому, если вам кажется, что суп недосолен, а соус безвкусный, дайте содержимому простой ложки остыть, и тогда станет ясно, действительно ли там чего-то не хватает.
Трудно назвать хотя бы одно блюдо, к которому не подходил бы порошок, приготовленный из индийской травы карри. Она хорошо сочетается с корицей и кинзой (для рыбных супов и мясных котлет), а также с горчицей, гвоздикой, черным и красным перцем.
Своеобразный вкус сладким блюдам, выпечке, многим мясным блюдам придает щепотка корицы. В больших количествах употреблять корицу не рекомендуется — она может вызвать бессонницу и расстройство желудка.
Шафран и розмарины имеют интенсивный запах и своеобразный вкус, поэтому их рекомендуется использовать в небольших количествах.
Есть свои особенности и в хранении специй. Чем они меньше измельчены, тем лучше сохраняется их аромат. В сухом, темном, хорошо проветриваемом месте специи могут храниться от двух до пяти лет. Измельченные специи теряют свою пикантность уже через несколько недель. Специи без примесей хранятся дольше, чем смеси. Поэтому рекомендуется измельчать специи непосредственно перед употреблением. Для этого хорошо иметь в хозяйстве металлические или керамические ступки и ручные мельницы. Сухую траву, лавровый лист и гвоздику рекомендуется измельчать вместе с небольшим количеством соли.